Tác phẩm: Nghề tàu hủ ky truyền thống
Địa điểm: Phú Tân, An Giang
Thời gian: 09/2022
Tàu hủ ky là một thực phẩm làm từ đậu nành. Trong quá trình nấu sữa đậu nành, một lớp mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt. Người thợ lành nghề sẽ vớt lớp màng mỏng này, đem phơi khô cho ra thành phẩm là tàu hủ ky, và được chế biến trong nhiều món ăn chay mặn đều ngon…
Đơn vị đồng hành
